El tomàquet
Sabies que existeixen més de 100 varietats de tomàquets? Per amanir, per fer sopes, conserves... N’hi ha un per a cada ocasió!
I és que el tomàquet forma part de la dieta mediterrània i el seu aroma, sabor i textura fan que sigui un dels aliments més apreciats arreu del territori.
Amb l’objectiu de reivindicar el seu valor, l’Ajuntament de Viladecans i Ametller Origen, amb la col·laboració de Tip-Top, Love My Salad, Es im-perfect i Blue Planet, organitzen la I Festa del Tomàquet de Viladecans, una jornada on l’origen, el cultiu i la versatilitat del tomàquet a la cuina, així com les seves propietats nutricionals, en són les protagonistes.
Una festa per descobrir la infinitat de varietats de tomàquets existents, conèixer de prop com es cultiven, quin ús se’n fa a la cuina i com podem aprofitar al màxim les seves propietats nutricionals!
Una primera edició que compta com a protagonistes d’aquesta festa amb el tomàquet cherry de Viladecans, un producte singular i exquisit, cultivat al Parc Agrari, i amb el tomàquet rosa Tip-Top, cultivat als camps d’Ametller Origen a Viladecans.
EL CHERRY DE VILADECANS,
dolç i suau
De forma allargada i comercialitzat amb branca, el cherry ha passat a ser el cultiu principal de la zona de Viladecans i el Parc Agrari. Impulsat per l’Ajuntament de Viladecans i en col·laboració amb la Cooperativa Agrícola i el Gremi d’Hostaleria de Viladecans, el Cherry s’ha convertit en un projecte de cooperació i compromís amb el territori, els productors, els comerços i els restauradors de la ciutat i diferents institucions.
EL ROSA TIP-TOP,
un aroma inigualable
Cultivat de manera exclusiva als camps d’Ametller Origen a Viladecans, el tomàquet rosa Tip-Top es caracteriza per ser molt aromàtic i amb una dolçor única. Un reg lleugerament salinitzant li confereix el sabor d’aquesta varietat.
